Le compte à rebours se poursuit...
Les cadeaux sont emballés...
Les cadeaux sont emballés...
On se délecte des lumières de Noël...
Ou de celles, tout aussi spectaculaires, du soleil couchant...
à Nissa la Bella...
La Place Masséna est superbement décorée de sapins...
Et on reste dans cette ambiance festive
en poursuivant notre Buffet de Noël !
Tartelettes et Feuilletés aujourd'hui...
Tentés ?
C'est parti !
Tartelettes Crabe, Avocat, Pamplemousse
Pour 10 personnes,
vous allez avoir besoin de...
250 g de farine
1 cuillère à café de sel
100 ml d'eau
100 ml d'huile d'olive
2 avocats
200 g de chair de crabe
1 pamplemousse
1 citron vert
Huile d'olive
Sel, poivre
Graines germées
Préparer la pâte en mélangeant farine, sel, eau et huile
jusqu'à l'obtention d'une boule souple.
L'étaler dans des moules à mini muffins et cuire à blanc à 180°
une quinzaine de minutes. Retirer du four et laisser refroidir.
Peler et écraser la chair des avocats, y incorporer le crabe,
un filet d'huile d'olive, le jus du citron vert, saler et poivrer.
Peler à vif le pamplemousse et dégager les suprêmes.
Les tailler en dés et les ajouter au mélange avocat/crabe.
Déposer le tout sur les fonds de tartelettes, recouvrir
de graines germées et servir sans attendre.
Feuilletés Tarama Oeufs de Lompe
Pour 10 personnes, vous allez avoir besoin de...
2 rouleaux de pâte feuilletée
1 oeuf
Graines de pavot
Un petit pot de Tarama
Un petit pot d'oeufs de Lompe
étaler la pâte feuilletée et y découper des étoiles à l'aide
d'un emporte pièce. Recouvrir la première moitié des étoiles
de blanc d'oeuf et y parsemer des graines de pavot. Laisser
la seconde moitié nature et enfourner le tout à 180° 10/15 minutes.
Laisser refroidir puis napper les étoiles neutres de Tarama et oeufs
de Lompe, y déposer les secondes étoiles aux graines de
pavot et servir sans attendre.
Voilà,
ne me reste plus qu'à vous dire
à très vite sur "Time to Eat... and Travel"
pour un prochain billet très London Xmas !
Très bonne semaine à tous !
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